空気を抜くと霜が降りるのを防げて、状態をキープしながら、より長い日持ちを助けます。 冷凍したマドレーヌを食べる時は、冷蔵庫に移したり、常温で自然解凍をします。 ゆっくり解凍すると柔らかさが復活して美味しく食べられますよ。そうすればマフィンの乾燥を防ぎ味や食感の劣化を防ぐことがで...
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